Оценка макро- и микроэлементного состава бутилированных вод и водопроводной воды г. Владимира

Аннотация

Изучен ассортимент бутилированных вод, реализуемых в торговой сети г. Владимира. Установлено, что большая часть продукции представлена искусственными водами, приготовленными из водопроводной воды путем ее обессоливания и последующей минерализации. Технические условия на эти воды начинаются с цифр 0131. Технические условия вод из природных источников начинаются с цифр 9185. Приведен анализ макро- и микроэлементного состава бутилированных вод и водопроводной воды г. Владимира с использованием системы капиллярного электрофореза «Капель 104Т», а также оценка их физиологической полноценности по соответствию концентраций важнейших макро- и микроэлементов нормативам (СанПиН 2.1.4.1116-02). Методом биотестирования с использованием пресноводных рачков Daphnia magna Sr. выявлены марки бутилированных вод, содержащих опасные для здоровья детей консерванты (соли серебра и антибиотики).

Ключевые слова

биотестирование , бутилированная вода , водопроводная вода , макро- и микроэлементы , физиологическая полноценность , опасность для здоровья